シロクマの読みもの館

桜えびだけで作る炊き込みごはん桜エビは使える食材！塩味とエビの旨味で何に使っても絶品になります！（唐突に自信満々…）桜エビの炊き込みごはん材料です。桜エビ200ｇ・お米2合。お米は研いで水に浸して冷蔵庫で30分置いておきます。醤油50ml、...

生姜焼きに入れると美味しいもの今晩のおかずは生姜焼き！生姜焼きは簡単ですが、実は味がしっくりこなくて少し作るのが苦手。苦手意識を克服するべく色々と調べていると、はちみつとレモン汁が意外と合うみたい。シロクマが美味しいと思う分量で、はちみつと...

繰り返し作りたい豚煮何度か失敗をしたことがある豚煮ですが…この手順で作るようになって、豚煮作るの楽~と思うようになりました。簡単な豚煮材料です。豚ヒレ肉固まり300ｇ・しょうがスライス・ゆで卵・白ネギ（緑の部分と白い部分を包丁で分けておきま...

味の邪魔をしない白ワインを使ったシチュー白ワインを使うレシピを考え中…白ワインを入れるとよりシチューが美味しくなるレシピ。白ワインと鮭のシチューの材料です。白ワイン50ml・鮭二切れ・かぼちゃ・玉ねぎ・小松菜・白菜・牛乳800ml・バター1...

生姜がぴりりときいたごぼう鶏だんご鍋ごぼう消費レシピ。食感を残しながらごぼうを食べやすくしました。鶏団子鍋の材料です。ごぼうの肉団子の材料は、鶏むね肉・ごぼう、しょうが、片栗粉。フードプロセッサーでごぼうとしょうが、鶏むね肉を細かくします。...

鮭の臭みをとりながらワインでほんのり甘い炊き込み炊き込みごはんは自由にアレンジできる楽しいメニューです。合わなさそうな調味料でも意外と美味しい！と感動したレシピ。ワインの炊き込みご飯材料です。鮭1切れ・さつまいも1本・白ワイン50ml。米を...

トマト缶とワインで作るソース喫茶店のオムライスが食べたくなりました。中川たまさんのレシピ本、デイリーストックでオムライスを見て自分なりにアレンジして作ってみました。本家、中川たまさんのレシピでもトマト缶ソースを作ってみたいのですがまずは自分...

ジューシーハンバーグと絶品ソースハンバーグのタネに卵を入れる派でした。しかし、ある日気づいたのです。つなぎ役の卵がなくでもハンバーグは美味しいのでは…THE肉！なハンバーグと簡単デミグラスソース材料です。〇デミグラスソース材料赤ワイン大さじ...