シロクマの読みもの館

和風ピーマンの肉詰めヘルシーな材料で作るピーマンの肉詰め。しょうが、梅干しを入れてさっぱり仕上げました。和風ピーマンの肉詰めの材料です。ピーマン・鶏むねひき肉・豆腐・梅干し1個・しょうがのすりおろし。豆腐を薄くカットしてキッチンペーパーをし...

揚げない酢豚茹でて作った塩豚を使ってアレンジ料理。さつまいもと塩ハムを合わせてこどもも喜ぶ酢豚。揚げない酢豚の材料です。塩豚レシピはこちら→（）・さつまいも。塩豚を賽の目切りにして、片栗粉をまぶして少量の油をひいたフライパンで炒めます。さつ...

2021年発行　グラフィック社熱田千鶴のSNSをきっかけにこの本を知りました。柚木沙弥郎は染色家として人々を感動させる作品を多く作り出している方。私はアートや工芸品に詳しくないけれど、柚木沙弥郎が信念を貫くさまが垣間見えるインタビューには心...

豚ロースを作って仕込み。漬けておくだけでできるハムのような口溶け食感の塩豚。塩豚と野菜の蒸篭蒸し材料です。豚ロースかたまりは塩、こしょう、にんにくのすりおろしを揉みこんで1日寝かせておきます。豚ロースかたまりをジップロックに入れて、沸騰した...

少量のもつとたっぷり野菜もつを使うと料理が脂っこくなってしまうことが悩みでした。今回は炒め物だけれど油不使用！野菜たっぷりもつ炒めのレシピの材料です。もつ（茹でこぼしをしておきます）キャベツ半玉・大葉・にんにくすりおろし・はちみつ。大鍋にざ...

ハードルが低いいちごサンドレシピ苺が１パック190円で売っていました。苺の大きさは小ぶりでしたが、一気にたくさん手に入ったので簡単いちごサンドを。テクニックいらずのいちごサンドの材料です。生クリーム200ml・8枚切り（10枚切りでもよい）...

フライパンで焼き鳥焼き鳥を思う存分食べたい！簡単にできて美味しい焼き鳥レシピ。鶏もも肉と白ネギの焼き鳥材料です。鶏もも肉（１口サイズにカットして塩コショウをしておきます）白ネギ（3㎝ほどにカット）竹串・にんにく生姜すりおろし。コップに塩と水...

トースターでアボガド焼きアボガドを買ってみたけれど…アボガドをブレンダーで攪拌してマヨとハムと和えて出すと青臭いとシロクマ夫に言われてしまいました。アボガドの挽回レシピ！アボガド焼きの材料です。アボガド1個・スライスチーズ・マヨネーズ・レモ...

お祝いの席にぴったりなちらし寿司母のハレの日に作った料理。色々乗せて豪華に！親子ちらし寿司の材料です。サーモン・いくら・アナゴ・しいたけ・卵5個・絹さや・白米3合。お米は通常炊く水の量より少な目に炊飯します。錦糸卵を作ります。しいたけを薄切...

おもてなしの1品　冷たいスープ実家の母のめでたい日。お祝いの席にぴったりな1品。冷たいスープの材料です。かぼちゃ半玉・玉ねぎ1個・バター20ｇ・牛乳（または生クリーム）。かぼちゃ、玉ねぎを１口サイズにカットして塩を振って蒸篭で20分蒸し焼き...