シロクマの読みもの館

鶏肉レシピはまだまだ続きます。粗めにみじん切りした玉ねぎを入れてシャキッとした食感の残るつくねです。玉ねぎと大葉のつくねの材料です（作りやすい分量）〇鶏むね肉150g〇玉ねぎ小１個〇大葉10枚作り方①つくねのタレを作ります。耐熱容器に水50...

レッドオニオンで作る和風餡鶏むねレシピが続きます。アレンジすると毎日鶏むね肉でも全く別料理に。和風鶏餡の材料です（作りやすい分量）〇鶏むね肉150ｇ〇レッドオニオン１個〇米粉〇にんにくのすりおろし〇しょうがのすりおろし作り方①和風餡を作りま...

オーブン&レンジで作る甘酢かけ鶏むね肉しかストックがない日。胸肉をオーブンでカリっと焼いて甘酢をかけた楽ちんレシピ。しいたけの甘酢かけの材料です（作りやすい分量）〇鶏むね肉150ｇ〇しいたけ４つ〇米粉作り方①甘酢を作ります。耐熱容器に水50...

キャベツを大量に使ったメンチカツキャベツを大量に使いたい日。キャベツは塩もみしておいてしっかり水分を出してから使います。キャベツメンチの作り方（作りやすい分量）〇キャベツ半玉〇豚ひき肉500ｇ〇カレー粉〇パン粉・米粉作り方①キャベツをみじん...

大葉とマヨネーズが癖になる肉詰めパプリカの色は食卓が華やかになりますよね。パプリカはスーパーで安かったら買っています。パプリカの肉詰めの材料です（６個分）〇豚ひき肉150ｇ〇パプリカ１個〇大葉10枚作り方①照りマヨソースを作ります。耐熱容器...

コンロを使わないチキン南蛮時短で済ませたい日にはチキン南蛮を作ります。コンロ不要の簡単レシピ。揚げないチキン南蛮の材料です（作りやすい分量）〇鶏むね肉150ｇ〇玉ねぎ１個〇米粉作り方①仕上げにかけるタレを作ります。耐熱容器に玉ねぎのみじん切...

簡単な材料で作るがんもどき豆腐がメイン料理になる日がくるとは…おかずになる肉を使わない豆腐レシピです。がんもどきの材料です（作りやすい分量）〇豆腐１丁〇しいたけ〇桜エビ〇卵１個作り方①しいたけを耐熱容器に入れてしょうゆ大さじ1、みりん大さじ...

野菜をオイルで蒸す野菜＋オイル（塩少々）の組み合わせにハマっています。野菜に高温で火を通すとより野菜が甘くなるような…野菜ともつのみそ煮の材料です（作りやすい分量）〇牛もつ100ｇ〇玉ねぎ１個〇キャベツ半玉〇にんにくのすりおろし〇はちみつ〇...

つけて焼くだけ和えるだけモロヘイヤを買ってみました。さて、どうやって料理しよう…鮭の幽庵焼きの材料です（２人分）〇鮭の切り身２切れ（冷凍）〇しょうがすりおろし〇レモン汁作り方①耐熱ガラスタッパに醤油大さじ1、みりん大さじ1、レモン汁小さじ1...

炒める・揚げる工程を省いたコロッケコロッケは美味しいけれど作るのはちょっと面倒…炒めない・揚げないコロッケの材料です（作りやすい分量）〇豚ひき肉10０ｇ〇メークイン４個〇玉ねぎ１個〇パン粉〇米粉作り方①玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入...