シロクマの読みもの館

揚げる間にレンジで油淋鶏のタレ作りごはんがすすむおかずの中でも一二位をあらそう油淋鶏。調理時間も短くて簡単なのに失敗なしの鉄板メニュー。我が家の鉄板メニューになりつつある油淋鶏。材料は鶏肉・玉ねぎ半玉。油淋鶏のタレ作りから。お酢大さじ4・醤...

調味料は塩、美味しい里芋スーパーで大きいサイズの里芋発見！じゃがいものような大きさの里芋だったので皮がむきやすそう。里芋料理？簡単なのにおいしい里芋の食べ方です。皮をむいた里芋を蒸篭で20分蒸して塩をかけて完成。シロクマ夫ぱくり、おいしいね...

ケチャップ味で作るロール白菜スーパーで安いので買いすぎて白菜が野菜倉庫の中にたまってきました。白菜を消費したいので豚肉を使って作るロール白菜。材料は豚ひき肉・しょうが・白菜（芯つきのまま）。豚ひき肉に片栗粉小さじ２・塩コショウ少々・しょうが...

トマト缶半分を使ってパスタソーストマト缶と生クリームを使ったパスタソース。材料は鶏肉・玉ねぎ・トマト缶半分・生クリーム100ml。パスタソースと同時にトマトと鶏のグラタンも作っていきます。玉ねぎを櫛切りして鶏肉と一緒にオリーブオイルで炒めて...

レモン汁とマヨネーズだけでおいしいソースさっぱりしているからヒレカツに合うソース。マヨネーズ大さじ２・レモン汁大さじ１・パセリ少々を混ぜ合わせて完成。ヒレカツががっつりジューシーなのでレモンソースをかけることでさっぱりと食べられますよ。厚め...

韓国風味付けの大根煮物大根に甘辛タレがしみ込んで美味しいレシピ。材料は大根１本、牛肉。牛肉に醤油大さじ１・砂糖大さじ１・豆板醤小さじ１・千切り生姜を揉みこんで下味をつけます。大根を乱切りして少量の米粒とたっぷりの水で20分茹でました。茹で上...

時短で旨味シチューこれが年内最後の投稿。じっくり煮込まないのにトロトロ野菜のシチューレシピ。材料は白菜・玉ねぎ・小松菜・しめじ・鶏肉。野菜を食べやすい大きさにカット。鍋にカットした野菜とオリーブオイルをたっぷり入れて弱の中火で蒸し焼きにして...

クリスマスに食卓が華やぐメニュークリスマスイブ当日。シロクマ家のクリスマススペシャルメニュー…●ビーフシチュー（）有賀薫さんの二日かけて作るビーフシチューを参考に。●鮭とレモンのクリームパスタ●ガーリックポテト●いちじくと焦がしキャラメルの...

作り置きの冷凍ハンバーグの焼き方クリスマス前日からの仕込み日当日の夜ご飯。１から作らなくても立派なメインおかずになる、作り置き冷凍ハンバーグの焼き方。通常通りハンバーグのタネを作り形成後ラップに包んで冷凍。解凍時は冷凍したまま余熱で温めたフ...