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スーパーで１キロの鳴門金時が手に入りました。この時期ならではのおかずを作ります。手羽元とさつまいものチリソース和えの材料です（作りやすい分量）〇手羽元350ｇ〇さつまいも１本〇豆板醤、はちみつ作り方①チリソースを作ります。耐熱容器にケチャッ...

たっぷりおろしをかけて満足感のあるハンバーグ大根１本買いする時期がきましたね。旬の大根は苦くなくてほんのり甘味を感じます。豆腐と鶏むね肉のハンバーグの材料です（作りやすい分量）〇鶏むね肉150g〇木綿豆腐１丁〇大根のすりおろし半分作り方①鶏...

揚げてないからベトつかないストック大学芋手間のかかる大学芋。米粉を使ってカリっと食感が持続して美味しい大学芋レシピです。米粉の大学芋の材料です（さつまいも大３個分）〇さつまいも大３個〇米粉〇グラニュー糖100ｇ作り方①さつまいもを皮つきのま...

オーブンでカリっとチキンかりかりの衣におろしポン酢でさっぱりと。少ない材料で満足できる１品です。ピリ辛チキンのおろしポン酢の材料です（作りやすい分量）〇鶏むね肉150g〇大根おろし（1/２本分）〇豆板醤〇にんにくとしょうがのすりおろし〇米粉...

黒糖と醤油で簡単豚煮お弁当用のストックとしても便利な豚煮。ネギと一緒に煮込みました。豚煮の材料です（作りやすい分量）〇豚ヒレ肉450g〇しょうがの薄切り〇白ネギ１本〇粉末黒糖作り方①ストウブに水をたっぷり入れて白ネギの緑の部分としょうが薄切...

鶏むね肉で絶品麻婆豆腐料理の中でも喜ばれる確率の高いメニューの麻婆。家にあった鶏むね肉で作ってみます。鶏むね肉の麻婆豆腐の材料です（作りやすい分量）〇豆腐１丁〇鶏むね肉150ｇ〇玉ねぎ１個〇しょうが、にんにくのすりおろし〇豆板醤、味噌作り方...

ピリリと辛い大人のミートボールお弁当用のストックにも便利なポークボール。甘辛いタレが絶妙です。ポークボールの材料です（作りやすい分量）〇豚ヒレ肉400ｇ〇玉ねぎ1個〇片栗粉〇豆板醤、はちみつ作り方①ソースを作ります。耐熱容器にケチャップ大さ...

オーブンで作る鯖味噌鯖の切り身を冷凍庫にストック。一週間に一度は魚料理を作るが目標です。鯖の黒糖味噌の材料です（鯖切り身２切れ）〇鯖二切れ〇黒糖〇味噌〇豆板醤作り方①タレを作ります。味噌大さじ2、醤油小さじ1、黒糖大さじ1、豆板醤小さじ1、...

大根がメインのさっぱりハンバーグここ最近買う大根の美味しさにびっくりしています。みずみずしくて苦味がなく、ほのかに甘い…旬の野菜とはこれほど美味しいのか！おろし鶏バーグの材料です（８個分）〇鶏むね肉150ｇ〇大根半分〇玉ねぎ作り方①大根をす...

さつまいもを使って甘じょっぱいコロッケさつまいも、ついに１Ｋでお安い価格で販売していました。お弁当用と晩ご飯用に大量にコロッケ作ります。スイートコロッケの材料です（作りやすい分量）〇さつまいも800ｇ〇豚ヒレ肉600ｇ〇牛乳、パン粉、米粉、...