イタリアンな気分。
トマト缶で鶏肉を煮るカチャトーラも時短で作りました。
カチャトーラの材料です（鶏もも肉150g）
〇鶏もも肉150g 〇トマト缶 〇にんにく 〇白ワイン 〇玉ねぎ 〇ローズマリー
作り方
①ストウブに櫛切りにした玉ねぎ、表面に浅く切れ込みを入れた鶏もも肉、塩、ローズマリー、を入れて鍋蓋を閉めて5分中火で加熱。
②①に白ワイン100ml、野菜ブイヨン小さじ1を入れてさらに５分加熱。
③トマト缶を入れてさらに10分加熱して完成。
フォークとナイフでいただきました。トマト缶と赤ワインを合わせることが多いですが、白ワインと合わせると鶏もも肉がすっきりした味になって美味しかったです◎
子どもに迷惑かけたくなければ死の迎え方は自分で決めておきなさい 米山公啓
▲2013年 ディスカバートゥエンティワン
かなり鋭いタイトルの本。老いを感じるとともに死は身近になりますよね。夭折せず老衰できるであろうと勝手に信じていますが、そんなことはない時代。この一冊を読んでいる間死について自分なりに真剣に向き合う時間ができました。それぞれの最期の瞬間、さらに今の医療ができる限界などは知るタイミングがなかったけれど大切な貴重な情報。分かりやすく、読みやすいところもよかったです。
