思わず美味しいとつぶやいた肉団子レシピ。
繰り返し作りたい一品です。
アルボンディガスの材料です（肉団子８個分）
○鶏もも肉150g ○しめじ ○にんにくのみじん切り ○トマト缶 ○赤ワイン ○玉ねぎ１/４個 ○パセリ
①鶏もも肉をフードプロセッサーでミンチにして、塩こしょう、にんにくのみじん切りと玉ねぎのみじん切りと一緒にボールに入れて捏ねます。
②ストウブにオリーブオイルを多めに入れて、①を丸くして入れて蓋を閉めて５分加熱。しめじと塩少々を入れてさらに5分加熱。
③ストウブの中の具材をへらで下からすくいあげるように一度混ぜます。赤ワイン50ml、野菜ブイヨン大さじ1、トマト缶を入れてさらに５分加熱して完成。
肉団子の煮汁がトマトソースと絡んで絶品◎
ひとりずもう さくらももこ
▲2019 集英社文庫
気持ちが沈んでいる日に読みたい本。さくらももこさんの毒舌とユーモアのセンスが爆発した一冊です。笑いって大切だなと気づかされました。さくらももこさんが高校生で初恋を経験した話、結末は大爆笑しましたよ。そんな恋の終わらせ方があるのか…さくらももこさんの独特の視点から日常は面白いことが意外と転がっているのかも、と思いました。辛いこともあるけど、人生笑って過ごそうよ、そんなさくらももこさんからのメッセージを感じましたよ。
