豚とナスをとろりとした餡で絡めました。
餡ナスの材料です（２人分）
●ナス３本 ●豚バラ肉100g ●にんにく１かけ、豆板醤、はちみつ、味噌
①豚バラ肉をジップロックに入れて、スライスにんにく、豆板醤小さじ1、はちみつ大さじ1、砂糖大さじ2、醤油小さじ1、酢小さじ1を入れて揉みこみ５分ほど漬け込みます。
②ナスを半月切りにして、塩と多めの片栗粉をつけて菜種油を多めに入れた鍋にいれて蓋をしめて5分加熱します。豚バラ肉をナスの上において蓋を閉めてさらに10分加熱。途中①の漬け汁を入れて混ぜ合わせます。
③ボールで大さじ1の味噌を水50mlとみりん大さじ１で溶いて鍋に回し入れてかき混ぜて完成。
カフェkissa～三次へのプチ旅行～
9月のある休日。
夫と車で三次へ遊びに行きました。
リーダン・ディート READAN DEAT
readan-deat.com
広島市内にあるリーダンディートの本を取り揃える本屋カフェ。
オープンしてずっと気になっていました。
暑かったので、かき氷（桃）
夫はスコーン。
奥のカフェスペースでは三次図書館の本が並べてあり、ゆっくりしながら読むことができます。
空間も落ち着いていて初めて来たのにリラックス~
1時間ほどのんびりしてから、デジタルアートゴッホ展（https://www.genso-sayume.jp/）奥田玄宗・小由女美術館へ。
バイオハザードなどを手掛けたデジタルアート作家がゴッホとコラボして、今までみたことのない美術展示でした。
奥田玄宗・小由女さんの展示も堪能して（ゴッホ展のチケットで一緒に奥田玄宗・小由女の展示もみることができました）
家路へ。
プチトリップでしたが、久しぶりのおでかけ満喫できました。
三次のいいところをまだまだ見つけていきたいです。
