冷蔵庫の残り物で作る夜ご飯。
簡単なのにくせになる美味しさのレシピです。
タコライスの材料です（作りやすい分量）
〇鶏むね肉150g
〇にんじん
〇にんにくとしょうがのみじん切り
〇カレー粉
作り方
①鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチにします。
②ストウブにごま油をしいてにんじん、しょうがにんにくを入れて塩をふって蓋を閉めて5分加熱。加熱後ミンチ肉を入れて蓋を閉めてさらに5分加熱して、一度かき混ぜて５分追加加熱。
③②にケチャップ大さじ3、はちみつ大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、カレー粉小さじ1を入れて混ぜて１分ほど加熱して完成。
仕上げにマヨネーズをかけていただきました。メキシコ料理も簡単に自宅で再現◎
ヒトの変異 人体の遺伝子多様性について アルマン・マリー・ルロワ
▲2006年 みすず書房
分子生物学の本を探していて気になった一冊。奇形で生まれてくることは特殊なことではなく、一見普通に見える人でも遺伝子エラーは起こっているという事実に驚きました。さらに人間は100歳になって奇形があらわれてくることもあるんですね…生まれもった体を大切にいつ起こるかわからない遺伝子エラーに過度に怯えることなく、自分らしく過ごせるように。人間の不思議について興味深い一冊でした。
