ほうれん草で作るグリーンソース。
スペイン料理のグリーンピースで作るグリーンソースを簡単にアレンジしました。
たらのグリーンソースの材料です（たら４切れ分）
〇ほうれん草 〇あさり 〇たら４切れ 〇にんにくのみじん切り 〇白ワイン 〇パセリ
作り方
①たらの表面に小麦粉をつけて、ストウブににんにくのみじん切り、塩少々とオリーブオイルをしいて、たらを入れて蓋をしめて２分加熱。
②ほうれん草をざく切りにして①に入れます。冷凍あさり、パセリ、白ワイン50mlと野菜ブイヨン大さじ1、を入れて蓋を閉めて5分加熱して完成。
パセリをしっかり入れてグリーンソースらしく◎パンだけじゃなくごはんとの相性もいいおかずです。
闇に魅入られた科学者たち 人体実験は何を生んだのか NHK「フランケンシュタインの誘惑」制作班
▲2018年 NHK出版
フランケンシュタインの誘惑とはNHKの番組です。過去にそんな悍ましい人体実験が…と目を疑うような内容でした。科学者たちが暴走すると恐ろしいことになる、というテーマから人間の本質をみることができます。実験を行うまでの経緯、実験からの反省など、フィクションのようなストーリー性があります。ここ最近に行われた人体実験からみる近年の戦争犯罪、100年近く前に行われた人体実験、過去のことではなくまさに今にも通じる部分を感じました。
