鶏もも肉で作るミラノ風カツレツ。
食べやすく作りやすくアレンジしたオリジナルレシピです。
鶏もも肉のミラノ風カツレツの材料です（鶏もも肉２枚分）
〇鶏もも肉 〇粉チーズ 〇小麦粉 〇バジル、ローズマリー 〇パン粉
①鶏もも肉を観音開きにして表面に浅く切れ込みをいれます。麺棒で肉を伸ばして小麦粉を水で溶いた液につけます。
②オーブンシートを敷いたオーブンの鉄板にパン粉、を広げて①を置いて肉の表面にパン粉をつけて、粉チーズ、ローズマリー、バジルを肉の両面につけて200°のオーブンで30分焼きます。
食べる前にはレモン汁を絞っていただきました。チーズが溶けてかたまってカリカリ◎
噛めば脳が若返る 小野塚 實
▲2011年 PHPサイエンス・ワールド
噛むことがもたらすいいことってこんなにあるんだと驚きました。噛むだけです…ストレスの軽減から認知症予防、科学的に根拠のあるデータをもとに詳しく知ることができる１冊です。年々食事のスピードがアップしているシロクマですが、この本を読んで心を入れ替えました。未来の健康のためにできることの一つとして、噛む、は大きなキーワードなのかもしれません。
