お手頃に買える手羽元を使って冷凍肉生姜焼き。
お弁当の作り置きを作る合間に冷凍生姜焼きも作っておきました。
ぷりぷり生姜焼きの材料です（手羽元10本）
〇手羽元10本 〇しょうがのすりおろし 〇玉ねぎ
作り方
①シリコンバッグにしょうがのすりおろし、醤油大さじ１、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1を入れて揉みこんで冷凍（または数分漬け込みます）
②ストウブに櫛切りにした玉ねぎ、レンジで解凍した①、なたね油を入れて蓋を閉めて中火で５分加熱。シリコンバッグの汁を鍋に入れて、鍋底からへらで二三度具材をかき混ぜてさらに10分ほど蓋を閉めて加熱して完成。
ジューシーでぷりぷりな生姜焼き◎甘いタレでご飯がすすみます。
自分をいかして生きる 西村佳哲
▲2011年 ちくま文庫
働くことからつながる生きるということ。どんなことでも自分のやりたいことを追求する姿勢は自分をいかして生きることにつながるんだと読んでいて気づきました。本を読んでいると極端な生き方をしているように思える人が話す人生観は、特殊なものではなく、私たちの生きるヒントになるものばかりでした。自分を生かすも殺すも自分。この本を読んで、自分を生かす働き方を真剣に考えたのでした。
