おもてなしの1品 冷たいスープ
実家の母のめでたい日。
お祝いの席にぴったりな1品。
冷たいスープの材料です。
かぼちゃ半玉・玉ねぎ1個・バター20ｇ・牛乳（または生クリーム）。
かぼちゃ、玉ねぎを１口サイズにカットして塩を振って蒸篭で20分蒸し焼きにします。
牛乳800ml（お祝いの料理なので生クリームをプラス20０ml入れました）バター、塩コショウを大鍋煮れて蒸しあがった野菜を一緒に入れて弱火で10分煮ます。
牛乳で煮た鍋の粗熱がとれたらブレンダーで攪拌。
なめらかになったら完成。
冷製スープにするとデザートと主食の間のような一品に。
主役の料理を邪魔しない便利なスープです。
