ハヤシライス
セロリ消費メニュー。バターを控えめにして野菜をたくさん入れいました。
材料はトマト缶１缶・セロリ５本・玉ねぎ1個半・人参１本・牛肉200ｇ・ワイン500ml・バター30ｇ・にんにく・生姜です。
野菜の皮を剥いて水と一緒に弱火で20分煮詰めます。野菜は賽の目切りにして、にんにく・生姜はおろします。下味として牛肉に塩コショウをしておいておきました。
鍋にオリーブオイルを入れて温めてにんにく・生姜を入れて野菜を入れて炒めます。
鍋にトマト缶を入れて混ぜ合わせます。トマト缶の水分がなくなるくらいに煮詰めました。
鍋に下味をつけた牛肉とワインを入れいます。
ワインの水分がなくなるまで煮詰めます。
別の鍋に小麦粉大さじ3・バターを入れてルーを作りました。
ルーがねっとりしたら、ワインを入れて煮詰めた鍋に入れます。
最後に野菜の皮で作ったベジブロスを少し入れて煮詰めて完成。
バターを入れていないレシピで作ったのであっさりしたハヤシライス。
仕上げにチーズ・卵をトッピングすると美味しいです。
最後に今日食べたもの
| シロクマ | シロクマ夫 |
|---|---|
| キャベツ卵パン | 食パン２枚でシロクマと一緒のメニュー |
| ゼスプリキュウイ・柿とヨーグルト | 卵焼き・ひじきの煮物・から揚げ コロッケ・白米 |
| 野菜サラダ・ハヤシライス | シロクマと一緒のメニュー |
明日は健康診断です。
健康診断の前夜は甘いものを控えようとしがちですよね。シロクマ夫に、「今日は明日健康診断だからお菓子食べないよ」と言うと「それじゃ終わったあとに暴食しちゃうよ」と言われました。
たしかに。おとなしく健康診断ではありのままの状態を調べてもらってきます。
