伝言レシピ 高橋みどり 2006年発行
さすが伝言レシピ
マガジンハウスが発行する雑誌、クウネルで「高橋みどりの伝言レシピ」という連載が2002年から2006年にありました。わたしがまだ中学生のころの話です。高橋みどりの料理ではなく、伝言というところがポイント。高橋みどりのまわりにいる料理好きの方々から伝えられたレシピばかりです。
簡単な食材で、美味しい一皿
高橋みどりが美味しいと思ったレシピを紹介する本ですが、どれも驚くほどにシンプルな材料。買い出しに行かずとも、冷蔵庫を開ければあるような食材です。けれど、この一皿があると料理が豪華に見えるし、お腹も満足するレシピ。わたしも、この本の中から我が家の定番おかずができました。
料理って難しい？
高橋みどりが料理と向き合った時期のエピソードも載っていました。豪華な料理で客人をもてなしたいという気持ちが強く、無理をしていたということ。けれど、ちょっとしたことで誉められた瞬間をきっかけに、料理って肩に力を入れてするものではないということに気づいたと書いていあります。この言葉、わたしにとっても救いとなりました。
