からあげ粉なしでも上手に作ることができるレシピ。
時間が経っても衣がザクザクで美味しいですよ。
定番からあげの材料です（作りやすい分量）
〇鶏もも肉200ｇ
〇コーンスターチ
〇米粉
〇にんにく、しょうがのすりおろし
〇はちみつ、豆板醤
作り方
①鶏もも肉を一口サイズにカットして、豆板醤小さじ1、はちみつ大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ1、しょうがとにんにくのすりおろしを揉みこんで５分置きます。
②コーンスターチと米粉を同量ずつ混ぜ合わせて①にまぶします。
③180°の油で5分ほど揚げて完成。
揚げたても美味しいですが、冷蔵庫に入れていても食感はザクっとしていますよ。
完全な人間を目指さなくてもよい理由 遺伝子操作とエンハンスメントの倫理 マイケルJサンデル
▲2010年 ナカニシヤ出版
考え方の基本を学ぶことができる１冊。多方向から物事を見ることでそれぞれの立場からの意見を考えることができます。この本のテーマのひとつである遺伝子操作。望む、望まない、賛成、反対という白黒つけることだけが求められる問題ばかりではない世の中。各テーマについて自分はどう思う？と問いかける１冊でした。自分の意見を押し通す目的ではないけれど、進歩していく医療、遺伝子操作、自分がこの２つのテーマについてどうしたいかが大切でする？しない？を選択するための準備として考えておくことは必要だと思います。
