塩とにんにくで下味をつけた手羽先を焼く。
お肉に下味をつけて冷凍しておくと便利ですよね。
ガーリックチキンの材料です（手羽先１０本）
○手羽先10本 ○塩 ○レモン汁 ○にんにくすりおろし大さじ1 ○パセリ
作り方
①手羽先をシリコンバッグに入れて塩とにんにくを揉みこみます（冷凍庫で保存、または数分漬け込みます）
②漬け込んだ肉に小麦粉をまぶして油をしいて熱したストウブに入れて蓋をしめて５分加熱。肉を鍋底からへらで回してさらに５分ほど加熱。
③仕上げにパセリとレモン汁をかけて完成。
香ばしい手羽先が美味しい◎ガーリックチキンを焼くコツは何度もひっくり返さないでおこげを作ることです。
平等ってなんだろう？あなたと考えたい身近な社会の不平等 齋藤純一
この本は中学生を対象とした読み物ですが読んでみると大人もすごく勉強になると思いました。平等であるが故に不平等…なんてこともあるんです。だれにでも公平がすばらしいわけではない。奥が深い題材です。この本に学生時代出会っていたら、もっと自分の権利や他人の人権などにも目を向けることができたはず。けれど、今からでも遅くない、さまざまなことに通じる、平等である、ということ。多くの視点から物事をみると自分も相手も大切にできるようになりますね。
