甘ダレで食べるピーマンの肉詰め
冷蔵庫の野菜倉庫にずっと余っていたピーマン。
ピーマンが安くなっていると手を出しては毎回料理に使うタイミングがない…
今回は肉汁をとじこめたピーマンの肉詰めを作りました。
材料はピーマン・豚ひき肉・玉ねぎ・卵・パン粉です。
ピーマンはヘタの部分をカットして中のタネを取り出して、ピーマンの中に薄く小麦粉をふっておきます。
肉詰めの肉タネを作ります。
みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉、塩コショウ、パン粉に牛乳大さじ1を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせます。
空洞になっているピーマンの中に肉ダネをつめてオーブンで焼いていきました。
甘ダレは、水50ml・醤油大さじ2・砂糖大さじ1・みりん大さじ1と片栗粉小さじ2を混ぜ合わせて耐熱容器に入れてレンジで3分。
レンジで1分ほど経ったら一度かき混ぜます。
ピーマンの肉詰めにタレをかけて完成。
この方法でピーマンの肉詰めを作るとピーマンを半分にカットするよりも肉汁が外へあふれでません。
食べた瞬間にジュワっと旨味を感じることができましたよ。
最後に今日食べたもの
| シロクマ | シロクマ夫 |
|---|---|
| いちごジャムトースト チーズスクランブルエッグ カフェオレ | シロクマと一緒のメニュー |
| あんこきな粉バナナヨーグルト | 卵焼き・昆布の煮物・ハンバーグ からあげ・白米 |
| ピーマンの肉詰め・なめこと白菜の味噌汁 レッドオニオンと春キャベツのサラダ 玄米・どら焼き | シロクマと一緒のメニュー・白米 |
お花は手がかかるけれど癒しを与えてくれますね。
2週間に1度、近くのスーパーで花を調達しています。
今回はアルストロメリアという花。
蕾もたくさんついているので開花が待ち遠しいです。
オリジナルな花の延命剤花を作り花をお世話するシロクマでした。
