ナスで肉を挟むだけ
この時期のナスは美味しいですよね。けれど、シロクマ夫はナス嫌い……
ナス食べたい！夫にも喜んで食べてもらいたい！
ナスの食感が苦手…ナスの味が苦手…そんな人でも食べやすいナスレシピです。
材料はナス・豚ひき肉・卵。
豚ひき肉と卵・片栗粉少々・塩コショウをボールに入れて粘りが出るまで混ぜて肉ダネを作ります。
ナスを厚めの斜め切りして両面に片栗粉をふりました。
先ほど作った肉ダネを挟んでフライパンで両面しっかり焼きます。
肉に火が通ったら味付け。醤油・みりん・砂糖で甘辛く仕上げたら完成。
▲仕上げにネギをパラパラ…ドキドキ、食べてくれるかな？
シロクマ夫、なんと食べました！
シロクマ夫は食べないかもしれない、と思って少な目にお皿に盛りましたが、うれしいことにおかわりしました。
最終的にはナス嫌いじゃないと言っていた…え？嫌いだと伺っていましたが…
セロリのクラムチャウダー
はい！またまたセロリ消費レシピ。
今回はシーフードミックスのあさりを使って作りました。
材料はセロリ・白菜・玉ねぎ・バター30g・シーフードミックス（あさり入り）・牛乳200ml。
野菜を細かく切って熱した大きめの鍋にバターを入れて野菜を炒めていきます。
野菜の皮は別の小鍋に入れて、水250mlで20分煮ていきます。
大鍋の野菜がしんなりしたら小麦粉大さじ2を入れて混ぜました。
大鍋に牛乳・小鍋で煮た汁を入れます。
中火にかけてぐつぐつしてきたら、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌。
最後にシーフードミックスを入れて完成。
▲白いスープのはずが…焦がしました。仕上げにピスタチオをのせてみた。
白菜とセロリのスープが大好きです。
野菜とあさりの旨味がうまく合わさって美味しいスープができました。
最後に今日食べたもの
| シロクマ | シロクマ夫 |
|---|---|
| キャベツ卵パン | 食パン２枚でシロクマと一緒のメニュー |
| りんごヨーグルト 即席うどん | 卵焼き・きんぴらごぼう・豚バラいんげん コロッケ・からあげ・白米 |
| 野菜サラダ・クラムチャウダー 肉ナス・玄米 | シロクマと一緒のメニュー・白米 |
食後にはデザートを食べることがあるのですが、ネタ切れ感が…
チョコレートブラウニーはすごく美味しいのですが繰り返し作りすぎてマンネリ化しています。
そこで、焼き菓子屋さんの菓子屋シノノメさんのレシピ本を買うことにしました。
この本は気になっていましたが、レシピが難しそうで買う勇気が出ず…
けれど、自分で作った美味しいお菓子が食べたい！と意を決して購入を決めました。
本はまだ届いていなのですが、注文した翌日からインスタで菓子屋シノノメさんのレシピで作ったお菓子のタグを検索してはニマニマ。
インスタの投稿のように上手には作れないかもしれませんが、菓子屋シノノメさんの本によって食後のデザートタイムの質が上がる気がします。
