ナスが苦手な夫も美味しいと言ったナスレシピ。
鶏むね肉が柔らかくなるように一工夫するレシピです。
ナスと鶏むね肉のチリソース炒めの材料です（作りやすい分量）
〇ナス３本
〇鶏むね肉150ｇ
〇豆板醤
〇米粉
作り方
①ナスを食べやすい大きさにカットしてストウブにごま油をしいてナスを入れてナスの上から塩をふりかけて弱火で５分加熱。
②鶏むね肉を食べやすい大きさにカットして、塩こしょう少々、片栗粉と米粉をまぶしてナスを炒めた鍋に入れて中火で10分加熱。
③食材に火が通ったら、火を消して合わせ調味料をナスを炒めたストウブに入れます（酢大さじ２、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1）
④30秒ほど弱火で合わせ調味料が食材に絡むように混ぜ合わせたら完成。
片栗粉と米粉をまぶした肉は柔らかく、ナスも塩で先に火を通すと旨味がでてきますよ。
蚤の市
休日夫と少し遠出をして蚤の市へ行ってきました。
お目当ては椅子とお皿。
思っていたよ出店数が多くてじっくりみることができましたよ。
今回はイメージ通りのものに出会えませんでしたが、久しぶりの蚤の市にリフレッシュできました。
