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鮭の炊き込みご飯材料は鮭２切れ、お米５合、生姜のすりおろし、だし汁（昆布だし）900mlを使用します。最初に昆布だしをとります。簡単な昆布だしのとりかたは、昆布10gを水を約１ℓに浸して30分置いておき、火にかけて昆布からブクブクを泡がでて...

美味しい衣のから揚げ下味をつけた鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶして揚げるから揚げ。なにかアレンジができないかと、探していたところ冷水希三子さんの連載（＆W）で興味のあるレシピを見つけました。衣は溶き卵、小麦粉、最後に片栗粉の順番でつけていくそう...

柿のサラダ・レシピいただいた柿を使ってランチにサラダを作りました(/・ω・)/千切りしておいたキャベツと人参、紫玉ねぎのマリネ、柿を薄くカットして、塩少々、バルサミコ酢小さじ１、オリーブオイル大さじ２、マリネ液を加え馴染ませて完成！柿の甘み...

日曜日から漬け込んだマグロを丼にした夜。渡辺有子さんのレシピで、ヒレカツのレモンソースが美味しそうだったので作ってみました(/・ω・)/シロクマシロクマ夫キャベツ卵パン食パン２枚でシロクマと一緒のメニューりんごジャムパン・ゼスプリキュウイヨ...

ずっとやってみたかったことが、できた日。今日は王林でりんごジャムをつくりました。りんごジャムを作るつもりでりんごを買ったわけではありませんでしたが、たまたまお歳暮の柿がたくさん届いたので、このままでは今日買ったりんごを新鮮なまま食べきれなさ...

珍しく遠出をした日。大きな本屋があるお店まで行ってきました。大好きな渡辺有子さんの本も置いてあり癒された一日。帰宅後ごはんを作るのがめんどくさかったので、簡単サーモンサラダ('ω')ノシロクマシロクマ夫目玉焼きとハムチーズ野菜オープンサンド...

誕生日プレゼントが届きました('ω')ノ昨日はの記事で興奮気味に選んだ器がついに我が家に仲間入りしました。シロクマシロクマ夫キャベツ卵パンパン２枚にしてキャベツ卵パン炊き込みご飯・ゼスプリキュウイヨーグルトキチンカツ・卵焼き・人参のきんぴら...

前回の投稿でもお伝えした通り、揚げ物鍋を購入しました。揚げ物鍋の実力はいかに…(; ･`д･´)今夜の夜ごはんは、もちろん揚げ物です(/・ω・)/シロクマシロクマ夫キャベツ卵パンパン２枚にしてシロクマと一緒のメニュー炊き込みご飯・人参のきん...

悪玉コレステロールが高いという結果をうけて、野菜を多めにとることを心掛けています。簡単に大量に野菜が食べられるメニューと言えば鍋('ω')ノ今日は鳥と白菜と豆腐の塩鍋を作りました。鍋を作る横で角煮の煮汁でしめじの炊き込みご飯を作っていたので...

今日はちょっと手の込んだ晩ごはん。野村友里さんの梅干し豚の角煮の写真を見たらどうしても角煮が食べたくなって、ハンバーグ用に買っていた豚ヒレ肉で即席角煮を作りました。うちには圧力なべがないので、１時間下茹でをしっかりして作りましたよ。そんな火...